15 Adet buyuk mantar

1/2 Kangal Sucuk ( ben Merve marka kullandim)

1 Yemek kasigi biber salcasi

1 Adet Yesil sivri biber

1/2 Cay bardagi Ceviz ici

1-2 Adet Sarimsak

Tuz/Biber/Kimyon

Uzeri icin yagli kasar peynir

Sucuklari biber salcasi icinde biberle beraber kavuralim, icine baharatlar ve ceviz attikdan sonra bir kenara alip ilinmasini bekleyelim.

Once mantarlari guzelce yikadikdan sonra kurulayalim, kabuklarini ortadan disa dogru soyalim. Uzerlerine dolduracak sekilde ic harcdan ekleyelim, birer kasar peyniri ile susleyip tepsinin icine hakiki zeytin yagi gezdirip. isitilmis firinda 20 dakika kadar pisirelim, uzerleri kizarinca cikartalim. Sicak servis yapalim.