Malzemeler:

Bugday bir gece onceden sicak su icine alinip bekletilir. Ertesi gunu bugday uzerini gececek sekilde su eklenip ( 5-6 bardak kadar) kaynatilir. Sirasi ile kaynamis nohut, fasulya eklenir. Bu sekilde bir tasim daha kaynatilir. Bu asamada eger su biterse tekrar su ekleyin, bugday ezilinceye ve nohut , fasulya pisince pirinc ve bugur eklenir. Pisinc catlayinca sekeri ekleyip guzelce kaynatilir bu asamada seker bakliyatin icine girmesi gerekmektedir. Bir yandan sicak su bulundurun eger suyunu cok sekerse arada eklemeniz gerekmektedir. Kus usumu, kayasi ekleyin. Eger varsa hurma tanelerini atin, kaynami bakla ekleyi ve kaynamis kuru inciri en son atin ( bu sekilde asuremiz beyaz kalacaktir)

Servis tabaklarina doldurun, uzerini istediginiz sekilde susam, nar taneleri, findik, ceviz vs. ile susleyin.

Afiyet olsun.

 

 

1 Su bardagi zeytin yagi
1 Su bardagi Yogurt

250 Gram Margarin

1 Paket Kabartma Tozu

1 Su bardagi Galeta unu

4 Su bardagi Un

Ic Malzeme:

250 Gram Kiyma

1 Buyuk Sogan

Tuz/ Karabiber

Uygulama:

Kiymayi sogan ile birlikde kavurdukdan sonra bir kenari alip sogumasi icin bekletilir. Hamur malzemelerini karistirip pogaca hamuru elde edilir, ceviz buyuklugunde parcalar alinip yuvarladikdan sonra galeta ununa bulayip sicak firinda 350 F- 180 C uzerleri kizarincaya kadar pisirilir.

 

Afiyet Olsun