Kestane Corbasi

Tuz/Karabiber/Kirmizi biber

Uygulama:

Zeytin yaginda pirasa kup kup dogranmis havuclar kavrulur. Uzerine et suyu eklenir bir bardak nohut, kestane puresi defne yapragi , tuz atilarak guzelce kaynatilir. Defne yapraklari icinden alinir, el blender ile corba cekilir. Uzerine karabiber, kirmizi biber eklenip sicak servis yapilir.

Malzemeler:

1 Adet Karnabahar
1/2 Demet Maydanoz
1 Cay bardagi Ceviz
1 Limon

2 Yemek kasigi hakiki zeytin yagi

Tuz

 

Uygulama:

 

Karnabaharlari ufak ufak bicakla dilimleyin, uzerine tuz atip karistirin. Maydonozlari ve cevizleride ayni sekilde bicakla dogradikdan sonra uzerine limon suyu ve zeytinyagi ekleyip soguk servis yapin. Afiyet Olsun

 

 

 

Havuc Helvasi

( 2-3 kisilik)
2 cups ( bardak ) rendelenmis Havuc
4 cups ( bardak) sut
1 1/2 cup ( bardak ) Seker (arzunuza gore degistirebilirsiniz)
1/2 Tatli kasigi Kahkule tozu
1 Bardak Ceviz ( parcalanmis)
2 Yemek kasigi Tereyagi

Sut ile havuclari kaynatin, sut kaybolmaya yakin iken sekeri atin. Teflon tava icinde tereyaginda cevizleri hafif kavurun, icine kahkule tozunu atip havuc helvasina ekleyin. Arzu ettiginiz servis kaselerine doldurup tabaklara ters cevirerek servis yapin.

Uzerine hindistan cevizi ile susleyebilirsiniz...

 

 

 

Kaynak: http://www.soframiz.com