Krep Hamuru icin:

4 Kisilik

1 Bardak un

4 Yumurta

1/2 bardak Sut

1/2 bardak Su

2 Yemek Kasigi Eritilmis Margarin

Bir tutam tuz

Ic malzeme:

Haslanmis brokoli ( Yarim Kilo Kadar)

3 Yemek Kasigi Un

3 Yemek kasigi rendelenmis Kasar peyniri

2 Yemek Kasigi Tereyagi

1.5 Su bardagi Sut

Sos ve Uzeri icin

3 Orta boy domates kup kup dogranmis

1 Yemek kasigi Salca

1 Yemek kasigi Biber salcasi

Uygulama:

El blender yada normal blenderda icinde hamur malzemeleri 30 saniye cirpin kenarlarini asagi dogru temizleyip tekrar 15 saniye cirpin. Uzerini kapatip 1 saat dinlendirin.

 

Tereyagini kizdirin, icine un atip guzelce kavurun sut ekledikden sonra basamel sosumuzun kvamini ayarladikdan sonra kasar peyniri ve haslanmis brokolilerimizi icine atin. Bir kenara alip sogumasini saglayin.

Normal kizgin duz ,yuvarlak ve yapismayan bir tava icine  1 kasik tereyagi surup krep hamurumuzu 1/2 santim kalinlikda dokup her tarafini kaplayana dek cevirerek pisirelim. Ispatula yardimi ile krepimizin ucundan kaldirip eger dayanabilirseniz, elimizle ucundan tutarak cevirelim ve arkasinida pisirelim. Bir tabak icine alip digerlerini ayni sekilde pisirip ust ustte koyalim.

 

Domatesleri salca ile guzelce "yagsiz" pisirdikden sonra sosumuz hazir demekdir..

Kreplerimiz hazir oldukdan sonra ic malzeme ile doldurup saralim  tepsi icine doktugumuz sos malzemelerin uzerine yerlestirelim. Uzerine kalan sos dokup kasar peyniri serpip 400F - 200C isitilmis firinda uzerleri az kizarincaya kadar pisirelim. Afiyet Olsun..

 

Kaynak : http://www.soframiz.com