|
Ankara Halk Ekmek Genel Müdürü Ali İlkbahar, küresel ısınmadan dolayı buğday sıkıntısı yaşanmaması için tam buğday unundan ekmek üretiminin yaygınlaşması gerektiğini söyledi. 4 yıldır doğal köy ekmeği ürettiklerini belirten İlkbahar, “Bu ekmek Türkiye çapında bir kampanya ile yaygınlaştırılırsa 2.5 milyon ton buğday cebimizde kalacak. Bu ekmek hem sağlık açısından çok önemli hem deküresel ısınmaya buğday ve un açısından bir çaredir” diye konuştu.
Ankara Halk Ekmek Genel Müdürü Ali İlkbahar, küresel ısınmadan dolayı buğday sıkıntısı yaşanmaması için tam buğday unundan ekmek üretiminin yaygınlaşması gerektiğini söyledi. Halk Ekmek olarak 4 yıldır doğal köy ekmeği ürettiklerini belirten İlkbahar, "Bu ekmek Türkiye çapında bir kampanya ile yaygınlaştırılırsa 2 milyon ton buğday karımız olacak. 1.5 milyon tonu küresel ısınmadan dolayı kaybettiğimizi düşünürsek, 2.5 milyon ton buğday cebimizde kalacak. Sivil toplum örgütleri ve Tarım Bakanlığı'nın bu konu üzerinde durması gerekiyor. Bu ekmek hem sağlık açısından çok önemli hem de ekonomi açısından çok önemli. Küresel ısınmaya buğday ve un açısından bir çaredir" diye konuştu. İlkbahar, "Bu ekmeğin hem Türkiye hem tüketicilere çok menfaati olacak. Maliyet olarak beyaz ekmekle aynı durumda. Sağlık açısından çok önemli. Bu ekmeği yiyecek vatandaşlar doğal enerji alıyor. Beyaz ekmekte 100 kilo buğdaydan 65 kilo un çıkıyorsa, köy ekmeğinde ile 100 kilo buğdaydan 98 kilo un elde ediyoruz. Yüzde 35'lik bir kazancımız var. Bu çalışma ile buğday spekülatörlerinin istekleri karşılanmayacak" dedi. milligazete
108 |



